krajina / oblasť / výrobca
Francúzsko LANGUEDOC CALMEL & JOSEPH
ročník / farba vína
2020 červené víno
chuť / obsah / alkohol
suchá 0,75 l 13,5 %
kyslosť / zvyškový cukor
3,1 g/l 8,4 g/l
teplota servírovania / uzáver fľaše
16 - 17 °C skrutkovací uzáver
odroda hrozna
100 % Syrah
vinica
Hlina a vápenec je základnou zložkou viníc. Podnebie je typicky stredomorské, teplé a slnečné s malým množstvom zrážok. Zimy sú mierne, letá horúce a zvyčajne suché podmienky umožňujú hroznu úplne dozrieť. Vinič je oraný. Nepoužívajú sa žiadne prostriedky na ničenie buriny. Rez viniča je krátky, aby sa reguloval jeho rast a aby sa minimalizovali jeho výnosy. Hrozno je z 50 % rozdrvené a úplne odstopkované. Studená macerácia pri 5 ºC trvá 7 dní , potom nasleduje tradičná vinifikácia pri 25 ºC. Kysnutie trvá 4 týždne. 50 % vína zrelo v dubových sudoch 6 mesiacov. Zvyšných 50 % bolo uložených v nádržiach na jemných kaloch.
opis vína
Veľmi intenzívna fialová farba. Vôňa je silná s tónmi džemu tmavého ovocia, ktoré sa mení na korenie zmiešané s lesnou pôdou a kôprom. Chuť je bohatá so zrelým ovocím, ako sú slivky, figy a černice s jemnou vanilkou a trochou praženej arómy.
Ocenenia:
Syrah du Monde 2017: Strieborná medaila a vybrané medzi 36 najlepších Syrah z Francúzska z celkového počtu 372 prihlásených vín.
