krajina / oblasť / výrobca
Francúzsko LANGUEDOC CALMEL & JOSEPH
ročník / farba vína
2019 červené víno
chuť / obsah / alkohol
suchá 0,75 l 15,5 %
uzáver fľaše
prírodný korok
odroda hrozna
80 % Grenache, 10 % Mourvèdre, 10 % Syrah
vinica
Jérôme Joseph a Laurent Calmel si dali za úlohu vyrábať víno čo najprirodzenejšie a založené na prísnom výbere viníc. Vinice rastú na hnedých bridlicových pôdach. Hrozno sa zbiera ručne a následne triedi a odstopkuje. Alkoholové kvasenie prebieha pri 28 °C. Ľahké pumpovanie po dobu 10 minút raz denne počas 15 dní. Jablčno-mliečna fermentácia prebieha pod uzáverom. Víno zreje v dubových sudoch počas 6 mesiacov.
opis vína
Les Elmes je sýto červené víno s fialovými odleskami. Ovocná vôňa čerešní, tabakových listov, vavrínu a tanínov. Chuť je krásne svieža a napnutá, s tónmi divokého anízu, zlatého tabaku a hľuzovky, ktoré pretrvávajú v závere. Skutočne skvelá Grenache s dlhou dochuťou, výrazne stredomorského štýlu, ktorá poteší všetkých, ktorí milujú toto hrozno. Jeden z našich favoritov z južného Francúzska.
