Francúzsko Bordeaux Jean-Baptiste Audy
ročník / farba vína
2018červené víno
chuť / obsah / alkohol
suché0,75 l14,5 % obj.
kyslosť / zvyškový cukor
5,2 g/l2,3 g/l
teplota servírovania / uzáver fľaše
16 - 18 °Cprírodný korok
odroda hrozna
70 % Merlot, 30 % Cabernet Franc
vinica
Vinicu ovplyvňuje teplé a vlhké podnebie Bordelais. Korene viniča sú zaryté hlboko do ílovitej pôdy. Základom pre toto víno je hrozno z odrôd Cabernet Franc a Merlot. Je to víno starého sveta skrz naskrz, pretože vyžaruje neobyčajný európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere hrozna sa čo najrýchlejšie odvezie do lisovne. Tu je vybrané a starostlivo rozdelené. Nasleduje fermentácia vo veľkých dubových sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie vo francúzskych dubových sudoch.
opis vína
Vôňa je ovocná, elegantná a ponúka určitú intenzitu, silu a krásne mäsité ovocie. Odhaľuje tóny černice, lesného ovocia, tóny slivky spojené s dotykom malín, čerešní a tiež jemné náznaky korenia a tabaku. Chuť je ovocná, dobre vyvážená a ponúka sviežosť. Chuť tohto vína vyjadruje tóny šťavnatej maliny, zrelej čerešne, kyslého cassis spojeného s nádychom slivky, fialky, ako aj decentné náznaky kardamónu, tabaku a korenia.
archívny potenciál
Víno Clos du Clocher 2018 z apelácie Pomerol je mimoriadne vydarené, opulentné a hlboké víno z excelentného ročníka. Momentálne vstupuje do svojej optimálnej zrelosti a má ideálne okno na pitie, ktoré potrvá minimálne do roku 2038 až 2045.
- Aktuálna fáza (2026): Víno má 8 rokov a začína sa krásne otvárať. Na rozdiel od o niečo sviežejšieho ročníka 2016, rok 2018 priniesol teplejšie počasie, čo sa prejavilo v mimoriadne bohatej, koncentrovanej textúre a zamatových, hladkých trieslovinách.
- Ideálne obdobie na pitie: Odborníci odhadujú optimálne okno na pitie medzi rokmi 2025 až 2038 – 2042.
- Maximálny potenciál zrenia: Vďaka skvelej extrakcii z hlbokých ílovitých pôd bohatých na železo (typických pre najlepšie polohy v Pomerole) má víno obrovskú vnútornú silu. Pri bezchybnom skladovaní (12–15 °C) si zachová špičkovú formu minimálne do roku 2045.
