krajina / oblasť / výrobca
Španielsko Rueda DIEZ SIGLOS
ročník / farba vína
2023 biele víno
chuť / obsah / alkohol
suchá 0,75 l 13 %
teplota servírovania / uzáver fľaše
6-8 °C korok
odroda hrozna
Verdejo
vinica
Okolitá oblasť Rueda sa nachádza na juhovýchode vinárskej oblasti Ribera del Duero. Hlavným hroznom v tejto oblasti je Verdejo, niekedy sa k nemu pridáva Sauvignon Blanc alebo Viura. Rueda je najznámejšia pre svoje biele vína, hoci sa tu rodia aj červené vína. Vinice sa nachádzajú v priemernej nadmorskej výške 750 metrov. Táto oblasť má kontinentálne podnebie. Suché a dlhé zimy zabezpečujú, že mušty prechádzajú pomalým kvasným procesom, po ktorom nasleduje rovnomerné zrenie. To umožňuje vo víne vývin množstva aróm. Čiastočne v dôsledku nízkych zrážok je hektárový výnos nižší.
Vinice vo veku 25 až 40 rokov s nízkym výnosom hrozna 2 kg na vinič, čo poskytuje vínu intenzívnu arómu. Hrozno sa zbiera v noci, aby sa hrozno chránilo pred oxidáciou. Fermentačný proces prebieha pri teplote 14 ºC na vlastných kaloch (sur-lie s batonnage) minimálne 60 dní.
opis vína
Víno čírej slamovožltej farby so zlatými odleskami. Silná vôňa tropického ovocia, zeleného jablka a dotyky trávy. V chuti vyvážená kyselinka s bielym ovocím. Plné telo s dlhým osviežujúcim záverom.
Toto víno sa hodí k predjedlám, ryži a rybám.
