krajina / oblasť / výrobca
Francúzsko LANGUEDOC-ROUSSILLON SAINT-ROCH
ročník / farba vína
2019 červené víno
chuť / obsah / alkohol
suchá 0,75 l 15 %
kyslosť / zvyškový cukor
3,2 g/l 1,9 g/l
teplota servírovania / uzáver fľaše
16 - 18 °C prírodný korok
odroda hrozna
65 % Grenache Noir, 30 % Syrah, 5 % Carignan
vinica
Vinice sú vysadené na tvrdej, čiernej bridlicovej pôde. V údolí Agly, neďaleko dediny Maury, sa vinič pestuje na úpätí katarského hradu Queribus, 20 km od Stredozemného mora. Ručný zber do debničiek, selektívne triedenie na viniči v čase zberu a druhé triedenie pri príjme hrozna do pivnice. Fermentácia je kontrolovaná pri maximálnej teplote 20 až 23 °C. Macerácia prebieha 4 týždne, extrakcia prečerpávaním a pretláčaním.
opis vína
Farba vína je intenzívne čierna s fialovými odleskami, toto víno odhaľuje arómu zrelého červeného ovocia, sladkého drievka, zdobené dymovými tónmi. Na podnebí má plné telo s bohatou textúrou, príjemnou strednou chuťou, bez drsných tanínov, ale skôr extrémne dlhý záver. Je to červené víno z tvrdých čiernych bridlíc.
