krajina / oblasť / výrobca
Taliansko APÚLIA SAN MARZANO
ročník / farba vína
2020 červené víno
chuť / obsah / alkohol
polosuchá 0,75 l 14,5 %
kyslosť / zvyškový cukor
6,9 g/l 16,0 g/l
teplota servírovania / uzáver fľaše
16 - 18 °C prírodný korok
odroda hrozna
100 % Negroamaro
vinica
Oblasť charakterizuje veľmi teplé, slnečné a suché podnebie s pravidelným ''Scirocco'' (horúci vietor z Afriky). V dôsledku toho takmer nedochádza k napadnutiu hubami a hmyzom, čo umožňuje ekologické pestovanie.
Vinári zo San Marzano dlho hľadali perfektné pozemky na päte talianskej čižmy s Negroamarom. V Salente okolo Monte La Conca medzi San Marzanom a Francavilla Fontanain ich našli. Ako optimálne na výrobu nového vína sa im zdali tri lokality. Ako poctu histórii vinárstva – bývalý názov bol Feudi di San Marzano – ho označili veľkým „F“.
Vinič sa nachádza na malých parcelách na skalnatých vápencových pôdach červenej farby. Farba indikuje prítomnosť oxidu železa. Teplotný rozdiel medzi dňom a nocou má pozitívny vplyv na kvalitu hrozna.
Výnos je veľmi nízky a zbiera sa ručne. Víno zreje 12 mesiacov vo francúzskych a kaukazských dubových sudoch.
opis vína
Čierno- červené víno s veľmi komplexnou vôňou: zrelé čierne bobule, čerešňový džem, tymian a kakao. Veľmi hustá a plná chuť s hodvábnymi tanínmi a veľmi dlhým aromatickým záverom.
Perfektná príloha k jahňacine, divine a hovädziemu mäsu.
Ocenenia:
2013: zlatá medaila MUNDUS Vini 2016
Luca Maroni 2017: „Najlepšie červené víno v Taliansku“
Berlin Wine Trophy 2016: zlatá medaila
