Vinárstvo Bodegas Emilio Moro, to sú štyri generácie rodiny, ktorá sa viac ako 100 rokov telom i dušou venuje výrobe vína a stará o semienko, ktoré zasial Emilio Moro spolu so svojím otcom. Vyrastali medzi sudmi a vinohradmi, prežívali zber hrozna ako hru a učili sa o výrobe vín, aby sa jej neskôr venovali s rovnakou vášňou ako ich starý otec Emilio Moro. Ako najstaršia z vnúčat Emilia a Felisy priznáva, že jej najvýnimočnejšie spomienky sa netočia okolo Vianoc plných hračiek, ale spomína na hry medzi vinicami so svojimi bratrancami a sesternicami, zatiaľ čo jej starý otec sa venoval výrobe skvelých vín. Spoločne napísali históriu tradície, ktorej hlavnou postavou je vášeň pre víno.
Spoločnosť Bodegas Emilio Moro bola založená v roku 1987. Emilio Moro, druhá generácia, a jeho synovia začali uvádzať na trh svoje víno a už v roku 1993 bolo víno Emilio Moro Crianza z roku 1989 zvolené časopisom „Vino y gastronomía“ za „najlepšie víno Španielska“.
„Víno je umenie; ak viete počúvať, povie vám, kedy potrebuje dekantáciu a ako dlho musí odpočívať. Je ako živá bytosť, ktorej treba rozumieť, starať sa o ňu a rozmaznávať ju.“ Touto vetou Emilio Moro vysvetlil, čím je pre neho víno.
Bodegas Emilio Moro je súčasťou D.O. Ribera del Duero, jednej z najdôležitejších a najznámejších vinárskych oblastí v Španielsku. Klimatické podmienky a jedinečná poloha Ribera del Duero umožňuje vinárom z Bodegas Emilio Moro vytvoriť výnimočné vína prvotriednej kvality.
Špecifická orografia oblasti Ribera del Duero z nej robí jedinečné miesto. Oblasťou preteká rieka Duero, ktorá tu zanecháva svoje stopy a dodáva pôde rôzne nuansy, ktoré nájdete vo vínach Emilio Moro. V Ribera del Duero sú tri typy pôdy: Vápencové pôdy s charakteristickou bielou farbou bohaté na minerály, ktoré dodávajú vínam eleganciu a komplexnosť, ílovité pôdy s charakteristickou červenkastou farbou a vysokou schopnosťou zadržiavať vodu, čo prispieva k tvorbe vína so štruktúrou a charakterom a kamenisté pôdy, ktoré dodávajú vínam zrelosť a jemnosť, čím sa stávajú ľachšími.
Jedinečnosť vína Bodegas Emilio Moro je aj v odrode viniča Tinto Fino (Tempranillo), z ktorého v Ribera del Duero D.O. vyrábajú všetky červené vína. Jedná sa o veľmi špecifický klon Tempranilla, ktorého hrozno je výrazne menšie. V túžbe vyvíjať sa a byť lepší pracovali na výbere najlepšie prispôsobených viníc s najväčším enologickým potenciálom a z nich vybrali najzdravšie a najproduktívnejšie výhonky na štepenie nových viníc.
Vína Bodegas Emilio Moro možno opísať ako plné, ale svieže červené vína, ktoré keď sa dostanú na trh, sú pripravené na pitie. A je sa na čo tešiť, Emilio Moro je jedným z najprestížnejších vinárstiev v najlepšej vinárskej oblasti Španielska a ich vína sú výnimočne chutné a vysoko hodnotené medzinárodnými vinárskymi kritikmi.
Ponuka vína vinárstva EMILIO MORO
